candy Búa Bạc Đôi
Tổng số bài gửi : 263 Join date : 20/11/2008
| Tiêu đề: Ốc hương vườn xào sa tế Fri Dec 05, 2008 6:35 pm | |
| Ốc hương vườn thịt ngọt, thơm, giòn như mề gà, do đó có thể chế biến nhiều món ăn ngon... đặc biệt là món ốc hương xào sa tế!" Theo Đông y, thịt ốc hương vườn trị được bệnh suyễn; còn giới nghiên cứu về dinh dưỡng thì cho rằng thịt ốc hương rất bổ dưỡng, nhiều loại vitamin B, cần thiết cho hoạt động não bộ… Thức ăn chính của ốc hương vườn là mầm và lá cây có nhiều nước (cây sống đời, cây nha đam…). Ốc hương vườn bắt về, dùng chày đâm tiêu hoặc cán dao đập bể phần vỏ ốc. Lấy phần đầu (lưỡi ốc), cắt bỏ râu nhớt (xúc tu), và bỏ hết phần ruột. Dùng phèn chua rửa ốc thật nhiều lần với nước lã cho sạch nhớt (không được rửa bằng muối, thịt ốc sẽ teo đi), rồi đổ ốc vào rổ cho ráo… Lửa hồng đã chuẩn bị. Bắc chảo lên bếp phi mỡ tỏi cho thơm, đổ thịt ốc vào xào cho săn lại. Sau đó, đổ sa tế vào, đảo đều cho đến khi nước sa tế rút vào ốc hơi sền sệt là được. Nêm gia vị (đường, nước mắm, bột ngọt…) cho vừa khẩu vị. Sau cùng, cho hành tây xắt miếng vào và nhắc xuống. Món ăn lúc này cơ bản đã hoàn thành. Chỉ cần dùng vá múc ra dĩa, rắc lên đó vài nhúm đậu phộng rang đâm nhuyễn, cùng vài cọng ngò rí là xong. Nên đầu tư thêm một chút về món nước chấm. Đây không phải là nước mắm tỏi, ớt thông thường mà là tương hột đâm nhuyễn phi mỡ tỏi, cùng với đậu phộng rang đâm giập, ớt xay hoà vào. ui ui them qua di | |
|
Admin Admin
Tổng số bài gửi : 335 Join date : 29/10/2008 Age : 34 Đến từ : Vietnam
| Tiêu đề: Re: Ốc hương vườn xào sa tế Fri Dec 05, 2008 6:42 pm | |
| Chài xé tem món ăn kaka Nhìn ngon đấy, mà candy có bít làm hok ?? Hehe Vote 1 vé | |
|
candy Búa Bạc Đôi
Tổng số bài gửi : 263 Join date : 20/11/2008
| Tiêu đề: Re: Ốc hương vườn xào sa tế Fri Dec 05, 2008 7:13 pm | |
| | |
|
Sponsored content
| Tiêu đề: Re: Ốc hương vườn xào sa tế | |
| |
|